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雪花片汤的做法

2019年05月15日 栏目:旅游

【原料】蛋清、鸡片、笋片、鱼片、火腿末。【调料选用】盐、味精、黄酒、高汤。【制作及食用进程】(1)将蛋清打成蛋泡糊,放入饶开水的

【原料】蛋清、鸡片、笋片、鱼片、火腿末。

【调料选用】盐、味精、黄酒、高汤。

【制作及食用进程】

(1)将蛋清打成蛋泡糊,放入饶开水的锅内,待水再开后捞起蛋泡糊。

(2)锅内放入高汤,加入调料,烧开后将鸡片、笋片、鱼片放入,待开后倒入品锅内,然后将泡糊放入上面,撤上火腿末即成。

成品特点:鲜香平淡。

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